RECETTE - Muffins au thé Earl Grey
Je voudrais vous faire découvrir le blog de Lulu Belle:
J'aime beaucoup ce blog car on y trouve plein de recettes sucrées, il est très complet et bien organisé, avec un index de toutes les recettes disponibles, des .pdf à télécharger pour imprimer les recettes, et aussi parce que ses photos sont à tomber... Voici une recette que j'ai trouvée, testée et approuvée. C'est super rapide et facile à faire car il n'y a pas besoin de battre les oeufs en neige, pas de temps de repos..., et le résultat est excellent.
Muffins au thé earl grey
Ingrédients : Pour 10 à 12 muffins ou un gros gâteau
- 170 grammes de farine (1 1/2 cups)
- 225 grammes de sucre (1 cup)
- 1 sachet de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
- 8 CS de beurre (8 Tbsp)
- 2 oeufs
- 180 ml. de lait entier (3/4 cup)
- 2 sachets de thé earl grey (ou d'autres sortes de thé: jasmin, vert, aromatisé, etc... j'ai essayé avec un thé à la myrtille. Ca fait comme si il y avait de la confiture.)
Réalisation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6), beurrez et farinez les alvéoles de votre moule à muffins, ou bien garnissez-les de caissettes en papier. (ou beurrer un moule a cake)
- Dans une jatte, versez la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez et réservez.
- Faites chauffer le lait afin d'y faire infuser les sachets de thé pendant 5 minutes. Retirez-les puis ajoutez le beurre. A part, battre les oeufs en omelette et les ajouter à cette préparation.
Incorporez la préparation liquide (n°2) aux ingrédients solides (n°1) et mélangez le tout afin d'obtenir une préparation homogène. Versez la pâte dans les alvéole du moule à muffins jusqu'aux 2/3 et enfournez pour 30 minutes, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche. (si vous utilisez un moule à cake, laissez cuire 45 minutes).
Voici le résultat
Dans le genre gourmandise, j'ai repéré d'autres recettes sur ce blog:
- la tresse briochée au sucre,
- la mousse au Toblerone,
- les muffins fourrés à la confiture (excellents aussi :p),
- la Mouna - brioche parfumée à la fleur d'oranger, (celle-ci est pour Rosemary ;-) )
- les gaufres liégeoises
- ou encore le cake Tagada...
Rien que les noms, ça donne envie. Mmmmmmm....
J'en profite pour demander si quelqu'un sait ou je peux trouver des moules à muffins sur HCMC, j'en ai cherché partout, sans succès!
Bon app!